Revuelto de Jamón y Setas Ingredientes:
Jamón serrano en trozos pequeños
Huevos batidos
Setas troceadas
Perejil troceado
Elaboración:
Batir bien los huevos
Añadir los trozos de setas y jamón
Ponerlo todo en una sartén con un poco de aceite de oliva
No dejar que se pegue al fondo para lo que es necesario mover constantemente
Retirar cuando el huevo esté bien cuajado, sin dejar que se endurezca demasiado
Ratones de Queso Ingredientes:
4 huevos duros
25 gr. de queso rallado
6 pellizcos de queso bajo en calorías
50 gr. de queso Edam, en dados
8 rábanos
16 uvas pasas
Cebolletas para decorar
Ensalada de berros como complemento
Preparación:
Partir cuidadosamente los huevos por la mitad longitudinalmente y vaciar las yemas en un recipiente.
Añadir el queso rallado y el bajo en calorías.
Mezclarlo todo hasta que se alise.
Rellenar cada una de las claras de huevo con esta mezcla.
Para diseñar los ratones: usar dos rodajas de rábano para las orejas, una más pequeñita para la nariz y un par de pasas para los ojos. Los rabos, con hojas de cebolletas. Insertarlo todo en unos pequeños orificios practicados en el huevo.
Disponer los ratones en un plato, estratégicamente situados frente a tentadores trozos de queso.
Adornar con la ensalada de berros.
Muñecos de Nieve Ingredientes:
3 huevos cocidos
1 tarrina de bonito (atún)
Mayonesa o salsa de tomate
1 lata de pimientos
Aceitunas
Preparación:
Cortamos los huevos por la mitad y sacamos las yemas.
Mezclamos el bonito con la mayonesa o la salsa de tomate (lo que prefieras). Rellenamos las mitades de los huevos con esa mezcla y lo colocamos en un plato.
Pinchamos una aceituna cómo si fuera la cabeza del muñeco y una tira de pimiento cómo si fuera la bufanda.
Las yemas se pasan por el rallador y las echamos encima del huevo cómo si fuera nieve.