Curiosidades y secretos
Cereales y Frutos Secos
SABÍAS QUE...
• Que los siete cereales básicos e integrales son:
Trigo-Arroz-Cebada-Centeno-Avena-Maíz y Mijo?
• Que los alimentos integrales son mucho más sanos que los procesados?
• Que los alimentos ricos en fibra son necesarios?, porque:
a) Ayudan a reducir el apetito
b) Reducen el riesgo de afecciones al estómago e intestino de sufrir cálculos biliares, varices y apendicitis.
c) Reduce grasas del Organismo
d) Evita el estreñimiento
e) Absorben toxinas
• Que los alimentos ricos en fibras son:
Pan integral, cereales, frutas y verduras frescas, nueces, legumbres, patatas con piel entre otros?
• Que el chocolate hace daño al hígado?
• Que En Sudamérica, existen grupos étnicos que untando el zumo de tomate con aceite de almendras, se quitan la caspa.
Y si se unta en la zona cercana al hígado, es una ayuda para aliviar inflamaciones o en las sienes para aliviar el dolor de cabeza.
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El tomate
• El tomate llega a Europa desde Sudamérica.
• Es un gran disolvente del ácido úrico, es diurético y también en zumo se recomienda a los estreñidos.
• Ayuda en las infecciones de la boca, nariz y garganta.
• Entre las propiedades del Tomate, aparte de sus vitamínas A-B y C, está el proteger los dientes, las encías y fortalecer el aparato respiratorio.
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Las Frutas
LA FRUTA
Toda fruta es buena: consumirla fresca, sola y fuera de las comidas?
a.. es bueno no abusar de zumos de frutas ácidas.
b.. NO es bueno tomas zumos después de las comidas.
c.. Se pueden mezclar todas las frutas dulces excepto con la sandía.
LA MANZANA
Es la fruta de la salud, es buena reparadora cuando acusamos cansancio físico y también es una gran ayuda contra el estrés ... eso que también se llama “surmenage”, con acento francés.
• Ayuda en anemias, reumatismos, artritis y arteriosclerosis.
• Se dice siempre que si te acercas a la manzana cada día, comienzas a alejarte de los médicos.
• Ahuyentas bronquitis, hepatitis, el nerviosismo, las úlceras gástricas....y muchos etcéteras.
• Pero hay que recalcar que tiene entre sus propiedades: El alejar los insomnios.
EL MELÓN
• Es una fruta muy buena como laxante y diurético.
• Es mejor consumir melón solo y por las mañanas.
• Dicen que el melón tiene sustancias químicas que previenen el cáncer.
• Es también un buen anticoagulante.
LA MORA
• Es buena contra inflamaciones de garganta, con gargarismos.
• Si hay moras blancas, se puede preparar un jarabe para los catarros.
• Se consume prferentemente en zumos, compotas, jaleas, mermeladas y postres.
• En Suecia, la sopa de mora desecada ha sido utilizada por médicos para tratar la diarrea infantil.
• El jugo de moras exprimidas en miel de abejas y agua tibia, es excelente contra las enfermedades de la garganta, ronqueras, inflamaciones de encías y lengua.
LA PERA
• La Pera suele rebajar la tensión y los estados febriles.
• Tiene propiedades laxantes, puede combatir la retención de orina y también es enemigo de los cálculos.
• Es originaria de Europa.
• También se recomienda en casos de estreñimientos crónicos.
• Le llaman “La fruta del hombre”, porque se recomienda para aliviar y mejorar la próstata.
EL POMELO
• Es un antihemorrágico reconocido, depurativo, hepático, diurético y digestivo.
• Es mejor comerlo en ayunas o también comerlo entre comidas.
• El pomelo, desintoxica y laxa el organismo.
• El pomelo, se aconseja a los obesos y diabéticos, por su bajo contenido en azúcares.
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Condimentos
LA SAL
La sal en exeso, puede ocasionar perturbaciones y traer males como:
La gota-el reumatísmo artrítico y hacer tabajar en exceso riñones e hígado (para eliminarla del organismo)?
LOS CONDIMENTOS
Si se condimenta en exceso los alimentos, se produce:
1.. irritación del estómago, intestinos y sistema urinario?
2.. Pueden producir hipertensión, alteración del temperamento?
3.. Que estimulan la apetencia (comer en exceso) y causan nerviosidad?
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Los guisantes
Se cultivan desde que se comenzó a cultivar la tierra. Los primeros en comer guisantes fueron: Los Egipcios, Los Griegos y Los Romanos, aunque ellos los consumían "secos". Por Italia entró en Europa. A América llegaron de la mano de Cristóbal Colón.
Hay países donde son conocidos con el nombre de "Arbejas".
En 1660 se inició en Francia una gran afición por los guisantes, los cuales son más viejos que las habas y las lentejas en el mundo alimenticio.
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Verduras
Porque teniendo en cuenta las huertas donde han sido cultivadas, suelen echarlas insecticidas para que las verduras no sean atacadas por los bichos. También porque puede haber en las hojas larvas o gérmenes que entrarían al aparato digestivo y allí se desarrollarían formándose en lombrices etc.
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Huevo Cocido o Crudo
Para saber si un huevo está cocido o crudo, se gira sobre la mesa y si lo hace de forma uniforme, sabremos que el huevo está cocido.
Además, los huevos cocidos se mantienen girando durante más tiempo y a más velocidad que los huevos crudos.
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Cebolla
Las cebollas cuando se pelan, dejan en libertad una sustancia volátil irritante que nos llega hasta los ojos. Los Ojos para defenderse segregan lágrimas que disuelven el tóxico que emana de la cebolla, disminuyendo notablemente su concentración.
Cuando lloras es porque tus ojos se están defendiendo de la agresión.
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